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Sári Csárda Menü

"Ins Restaurant geht man nicht (nur) um zu essen!"

In ein Restaurant geht man nicht nur um ausschließlich zu essen …. so merkwürdig dies auch klingt! In ein Restaurant zu gehen bedeutet eine Art Entspannung, Spaß, ein Abenteuer in der Welt der Geschmäcke und Stimmungen. Falls Sie sehr großen Hunger haben, so sollten Sie nicht in ein Restaurant gehen oder das Essen mit einer schnellen Vorspeise beginnen. Hungrige Menschen sind ungeduldig, reizbar, und haben nur eins im Kopf, wann kommt endlich das bestellte Essen und sie können an nichts anderes mehr denken. Obwohl bereits die Auswahl der Speise eine Art Vergnügen sein kann, wenn wir frei von der Speisekarte etwas auswählen oder uns einfach auf die Empfehlung des Kellners verlassen. Das Zubereiten und Servieren guter Speisen benötigt seine Zeit. Wenn Sie sich entschließen ein Restaurant zu besuchen, sollten Sie sich genug Zeit nehmen, um die dort verbrachten Stunden zu genießen, versinken Sie in der Geschmackswelt und in der Entdeckung der Stimmung, Umgebung des Restaurants.

Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!

Ferenc Szalay
Tscharda Eigentümer

Kalte Vorspeisen
Essigfisch nach Szigetköz Art ( an hand eines Rezeptes unserer Großmütter ) [1,7]	1.750 Ft
Gemästete Entenleberpastete mit Zwiebelmarmalade und Salat mit Honig-Himbeer-Essig [1,7]	3.690 Ft
Beef Tatar (Angus) mit frischem Gartengemüse, mit Toast brot [1,3,10]	3.690 Ft
Warme Vorspeisen
Fleischpalatschinken nach Hortobágy Art [1,3,7,9]	1.750 Ft
Markknochen mit Knoblauch und Toastbrot [1,9]	1.990 Ft
Häppchen: Geröstete gemästete Entenleber Schnitt in eigenem Fett [1,9]	3.390 Ft
Salate
Hühnerbrustsalat ( Hühnerbrust streifen, gekochte Eier, Kopfsalat, Gemüse mit Knoblauchsauce ) [3,4,9]	2.490 Ft
Lendenbraten Salat ( salad,cherry tomato, olive, sirloin steak strip in mustard sauce ) [9,10]	4.990 Ft
Hausgemachte Pickles ( aus der Salatbar ) [1,7]	1.090 Ft
Suppen
Ländliche Hühnersuppe mit Teigeinlage im kleinen Kochtopf [1,3,9]	1.190 Ft
Ländliche Hühnersuppe mit hausgemachten Leberknödeln im kleinen Kochtopf [1,3,9]	1.350 Ft
Knoblauchcremesuppe in der Tasse serviert, mit Käsetoast [1,3,7,5]	1.290 Ft
Knoblauchcremesuppe im Brotlaib serviert, mit geriebenem Käse [1,3,7,5]	1.590 Ft
Gulaschsuppenach Alföld Art aus Graurind [1,3,9]	1.990 Ft
Bohnensuppe nach Jókai Art mit geräucherter hausgemachter Wurst, mit geräuchertem Eisbein, gezupften Nockerln und Sauerrahm [1,3,7,9]	1.990 Ft
Fischsuppe nach Szigetköz Art mit Karpfenfilet [4]	2.490 Ft
Fischsuppe nach Szigetköz Art mit Welsfilet [4]	2.790 Ft
Fischmilch [4]	500 Ft
Tscharda Platten für Zwei Personen
Sari Platte [1,3,7,9]	11.900 Ft
Wienerschnitzeln, Hühnerbrust mit gemästeter Entenleberfüllung, knusprige Entenkeulen, Schweinefilet im Speckmantel,Pilz-Rahm-Sauce und gemischte Beilage
Geflügelplatte [1,3,7,9]	9.900 Ft
knusprig gebratene Entenkeulen, gegrillte Hühnchenbrust, gebackene Hähnchenkeule- und Hähnchenflügel, Reis mit Erbsen, Pommes Frites und gegrillte Gemüse, Pilz-Rahm-Sauce
Fischplatte [1,3,4,7,8,9]	9.900 Ft
gegrilltes Zanderfilet, in Paprika-Mehl gebackener Brachsen, gebackener Donauer Karpfen Hufeisen im hausgemachten Semmelbrösel, Welsfilet im Mandel-Mantel, gedünstete Reis, Petresilienkartoffel, gedünstete Gemüse und Knoblauch-Rahm
Fischspeisen
Gebratener Karpfen Hufeisen mit gedünstetem Reis und Sauce Tartar [1,3,4]	3.190 Ft
Zander im Mandelpanier gebacken mit gedünstetem Reis und Pfirsich [1,3,4,8]	3.890 Ft
Welspaprikasch mit Topfenfleckerln und Speckgriebe [1,3,4,7,9]	3.890 Ft
Zanderfilet Csölösztői Art mit Haut, vom Grill, mit „Kárpáti” Ragout und mit gedünstetem Reis [1,2,4,7,9]	4.390 Ft
Zander im Ganzen gebraten mit Petersilienkartoffeln [1,3,4]	145 Ft /dkg
Welsfilet im Bierteig mit Pommes und Soße mit Knoblauch (Fish & Chips) [1,3,4,7]	3.890 Ft
Gegrillter norwegischer Lachs mit gedämpftem Reis und gemischtem Salat [1,3,4,7]	4.790 Ft
Geflügelspeisen
Gebratene Hühnerkeulen in hausgemachten Bröseln gebraten,mit Risibisi (Reis und Erbsen) [1,3]	2.990 Ft
Gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Käsesauce und gedünstetem Reis [1,7,9]	3.190 Ft
Hühnerbrustfilet gefüllt mit gemästeter Entenleber, gebraten mit Zwiebelstampfkartoffeln [1,3,7,9]	3.490 Ft
Entenmuskelmagen Gulasch mit Nockerl [1,3,9]	2.690 Ft
Knusprig gebratene Entenkeulen mit Zwiebelstampfkartoffeln, mit gedünstetem Kraut mit Apfel [1,9]	5.590 Ft
Confit Entenbrust mit Erdbeeren und Kartoffelpüree [7,9]	4.490 Ft
Im Ofen gabratene gemästete Entenleber mit Lyon Zwiebeln und mit Kratoffelpüree [7,9]	6.590 Ft
Gebackene gemästete Entenleber mit Zwiebelstampfkartoffeln [1,3,7,9]	6.590 Ft
Im Ofen gebratene gemästete Entenleber mit Apfel gedünstet in Tokajer Wein, mit Kartoffelpüree [7,9]	6.890 Ft
Speisen aus Schweinefleisch
Beuschel nach „Fefe“ Art mit Kartoffelknödeln (Lunge nur wegen des Geschmacks, alles andere Gute bleibt auch darin) [1,3,7,9,10]	2.950 Ft
Cordon Bleu mit Pommes Frites [1,3,9]	3.190 Ft
Kleinbarten nach Sári Art ( Knoblauch-Majoran, geröstete Schweinjungfenstreifen, mit Bratkartoffel ) [1,9]	3.290 Ft
Reisengroßer Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat [1,3]	3.190 Ft
Mit Pilzcreme gefülltes Schweinkarree mit Kartoffelkugeln [1,3,7,9]	3.490 Ft
Zigeunerbraten aus Mangaliza Schweinenacken mit rahmigen „Betyár” Kartoffeln, mit Speck [1,7,9]	3.490 Ft
Gebratene Rippchen mit Knoblauch und Kümmel, gedünstetes Kraut mit Apfel und mit Rosmarinkartoffeln [1,9]	3.490 Ft
Schweinefilet Medalion im Speckmantel, mit rahmiger Pilzsauce und mit gedünstetem Reis [1,7,9]	3.690 Ft
Im Ofen gebratene Schweinehachse mit Biersauce mit gewürzigen, gekocht-gebratenen Kartoffeln [1,9]	4.390 Ft
Speisen aus Kalb - und Rindfleisch
Kalbspaprikasch mit Eiernockerl [1,3,7,9]	4.590 Ft
Kalbsfilet auf „Kedvessy” Art mit Nockerl (Kalbskeule, Entenleber, Pilzsauce mit Dill und Paprika) [1,3,7,9]	5.990 Ft
Kuttelgulasch mit Mark (mit hausgemachten Brotlaib) [1,9]	2.950 Ft
Graurindgulasch mit Rotwein und handgemachten Eiergerstel [1,3,9]	3.190 Ft
Tenderloin Steak für Frauen (200 g) [9]	5.590 Ft
Tenderloin Steak für Männer (400 g) [9]	11.180 Ft
„Tésasszony” Auflage (Entenleber, Pilz, Gorgonzola Sauce) [1,9,10]	2.450 Ft
Wählbare Beilage
Steak Kartoffel [9]	750 Ft
Kartoffelpüree [7,9]	750 Ft
Gegrillte Gemüse [9]	990 Ft
Fisole mit Bacon [9]	1.290 Ft
Wählbare Sauce
Steinpilzsauce [1,7]	1.290 Ft
Grünpfeffer Sauce [1,7,10]	950 Ft
Gorgonzola Sauce [1,7]	950 Ft
Gewürzbutter [7,9,10]	690 Ft
Wildgerichte
Wildgulasch mit Wacholder und Heidelbeeren und mit Butternockerl [1,3,9]	4.390 Ft
Gespickter Hirschbraten mit Steinpilzsauce und Kroketten [1,3,9]	4.990 Ft
Fleischfreie Speisen
Eispätzle [1,3]	990 Ft
Gegrillte Gemüse [9]	1.690 Ft
Gebratener Käse mit gedünstetem Reis und Sauce Tartar [1,3,7]	2.490 Ft
Pilzpaprikasch mit Nockerln [1,3,7,9]	2.490 Ft
Topfenfleckerln und Speckgriebe [1,3,7]	2.490 Ft
Für unsere kleinsten Gäste
Zwergenschnitzel aus Schweinskotelett mit Pommes Frites und mit Ketchup [1,3,9]	1.990 Ft
Panierte Welsstäbchen von Onkel Matula mit Reis und Erbsen, Tartarensauce [1,3,4,7]	2.190 Ft
Hähnchenbruststreifen mit Smiley-Kartoffeln und Ketchup [1,3,9]	1.990 Ft
Desserts
Palatschinken (Marmelade, Kakao, Zimt, Haselnusscreme) [1,3,7,8]	990 Ft / 2 Stück
Schwimmende Inseln [1,3,7]	1.490 Ft
Topfenknödel mit Sauerrahm mit Zimtverfeinert [1,3,7]	1.490 Ft
Topfenpalatschinken mit Vanillesauce und gebackenen Marillen [1,3,7]	1.790 Ft
Somlauer Nockerln [1,3,7,8]	1.790 Ft
Mohnpalatschinken gefüllt mit heißen Sauerkirschen, Basilikum und mit Vanilleeis serviert [1,3,7]	1.790 Ft

Die Schlussrechnung beinhalten 10% Servicegebühr.

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